Ingredientes:
250g de ricota
1 xícara (chá) de espinafre cozido e bem picado
2 claras
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Recheio:
3 tomates médios cortados em rodelas
1/2 xícara (chá) de cogumelos fatiados
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Folhinhas de manjericão
1 colher (chá) de azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Para a massa, misture os ingredientes e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta pequena. Leve ao forno quente preaquecido, por cerca de 10 minutos. Distribua os tomates e os cogumelos sobre a massa e polvilhe o parmesão. Enfeite com as folhinhas de manjericão e regue com o azeite de oliva. Retorne ao forno, assando por 10 minutos.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 192 a porção
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