Ingredientes:
3 cenouras médias cozidas
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 gemas
4 claras
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador as cenouras, o leite, a farinha de trigo e o sal. Leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo e acrescente as gemas, uma a uma. Bata as claras em ponto de neve e adicione delicadamente à mistura. Coloque em uma fôrma própria para suflê, polvilhe o queijo parmesão e asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que cresça e fique dourado. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
Calorias: 128 a porção
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